Бичок чорноморський відбірний "бубир". Розмір +16см

Бучок чорноморський 

Свіжеморожене.

Чудової якості.

Заморожений відразу після вилову методом шокової заморозки.(Заморозка до температури мінус 22 за короткий час).

Відправляємо по всій Україні Нової Пощой. 

Корисні властивості

Окрім харчових властивостей, риба виділяється багатим складом поживних речовин, які необхідні для життя людини. Калорійність продукту 145 ккал, у тому числі 12, 8 г білків, 5,2 вуглеводів, 8,1 жирів, 70,8 р води.

У складі продукту міститься білок, омега 3 і 6, хлор, фтор, молібден, цинк, хром. У рибі є вітамін РР, який також називають ніацином або нікотиновою кислотою. Його використовують при виготовленні ліків від плапори. Брак речовин призводить до безсоння, дерматитів, проблем з ЖКТ, слабкості.

Куріння хлору, що входить до складу продукту, створює нормальне середовище для ферментів шлункового соку. Присутня речовина омега 3 і 6, робить її бажаним смаком для хворих на серцево-судинні захворювання.

Пам'ятайте, що у в'яленій рибі, яка втрачає близько 80 відсотків вологи, концентрація корисних елементів в кілька разів збільшується.

Смакові якості

Вважається, що найкрихітніша риба з підвищеними органолептичними показниками виходить після жарки. Вона вирізняється чудовим смаком, малим кількістю кісток та лусочки. Вважається, що риба, поки вона свіжа, найліпше в їжу йде, бо після сильної заморозки її організаційні характеристики зменшуються, зменшується аромат, а смаки змінюються.

В’ялоні бички люблять смачно відпочивати на приморських курортах. Однак будьте обережні, коли купуєте рибу у великих постачальників, уникаючи частників. Справжній продукт не повинен мати неприємного запаху, гіркуватих ноток у смакі, пошкодженої чи пошкодженої поверхні.

Застосування в кулінарії

Бджоли сушать, солять, смажать, консервують, додають усюди, де тільки можна використати цю маленьку, але дуже смачну рибку.

З якими складниками бичок поєднується?

Овочі: цибулю, помідори, моркву, квасолю, картоплю, огірок, капуста, перець болгарський.
Фрукти: цитруси.
Мучні вироби: пшеничний борошно, сухий молот.
Спеції/ Приправи: сіль, трояндарін, перець, оцет, лавровий лист, гвоздика.
Масло/ Жири: рослинне.
Зелень: базиліка, петрушка, укроп, салат.
Соуси: Саво, томатний, майонез, аджика.
Яйце: курине.
Гриби: вешенка, шамп’они.
Крупа: рис, манка.
М’ясо: курка.

Як приготувати бичка?

• Пожежати у паніці зі спеціями.
• Запіч у маринаді з соусом Саворо.
• Сварити суп з томатами і фасолю.
• Приготувати вуху з рослинністю.
• зробити салат з рисом і мариновими огірками.
• Пожежати бичків з картоплею.
• Приготувати котлети на манці.
• Сварити борщ з капустою.
• Скороварити з овочами.
• Законсервувати рибу в оцті з соняшниковою олією.

Традиційне м’ясо, яке готують з риби, — це консерви з томатами або смажені до рум’яної корочки тушки. Такі рецепти дуже популярні на чорноморських курортах. Їх готують місцеві жителі та гості, що відпочивають.