Лягушачьи лапки с/м. Вилково.
- Нет в наличии
- Оптом и в розницу
1 000 ₴/кг
Показать оптовые цены
Лягушачьи лапки – деликатес, который чаще всего ассоциируется во всем мире с французской кухней. Несмотря на это они пользуются популярностью в Китае, Вьетнаме, Испании, Португалии, Греции, на Карибах, и даже в некоторых штатах США.
Для приготовления берутся лапки определенного вида лягушек - Лягушки съедобной - Rana esculenta, в крайнем случае озерной или прудовой лягушки. Лапки берутся у крупных взрослых особей. Мясо очень нежное, диетическое, по вкусу напоминает молодого цыпленка.
Лягушачьи лапки можно отваривать, тушить, запекать или жарить.
Известно, что лягушки живут только в чистых водоемах, и потому их мясо не может быть загрязненным токсинами или ядовитыми веществами.
Самый просто и быстрый, но не менее вкусный способ приготовить лягушачьи лапки это просто обжарить с чесноком и петрушкой. Для этого:
- разморозьте лягушачьи лапки
- промойте петрушку и измельчите
- очистите и измельчите чеснок
- лапки обваляйте в муке
- в сковороде растопите кусочек сливочного масла
- добавьте лягушачьи лапки и измельченный чеснок
- пожарьте лапки с каждой стороны несколько минут до образования корочки
-добавьте петрушку и чуть сока лимона.
Важно не передержать лапки на сковородке иначе мясо станет сухим.
Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
- Цена: 1 000 ₴/кг