Ікра червона кіжуч 250 г Lemberg

Виготовляється в Німеччині, з риби, виловленої біля берегів Аляски.

Є кілька різновидів лососевих риб. Кіжуч це підвид лососевих.

Ікра кіжуча виділяється насиченим яскраво-червоним кольором. Це єдина ікра, яка в прямому сенсі є червоною. Ще однією відмітною рисою ікри кіжуча вважається пікантніший смак, для якого характерна наявність легкої гірчинки. Розмір зерен приблизно такий самий, як і в горбуші. Завдяки цікавому смаку ікра кіжуча має стабільну популярність на європейському ринку. За вмістом вітамінів і корисних мікроелементів ікра кіжуча залишається на першому місці. Кіжуч — це лосось, популяція якого набагато менше  горбуші, тому й ціна дещо вища.

Перш ніж потрапити на наш стіл, якісна червона ікра проходить тривалий і серйозний процес оброблення. Спочатку ікру виймають з риби та сортують за ступенем зрілості, потім ікринки відокремлюють від сполучної тканини та плівки через спеціальні сита, потім обов'язково промивають прокип'яченою, охолодженою водою. Після цього червону ікру солять і консервують.

Важливо! Як консервант ТМ Lemberg не використовує уротропін.

Оскільки ікра не може довго зберігатися без консерванту, використовують сорбинову кислоту (витяжка з горобини), яка 100% натуральна.

Доставляється і зберігається з урахуванням температурного режиму